sandrino

Con 132 ristoranti recensiti e zero ricette pubblicate, Sandrino si è ritagliato uno spazio unico come esploratore dello street food e scopritore di trattorie, trattando ogni piatto – che si tratti di una carbonara perfetta o di una pizza diavola un po' disordinata – come una storia che merita di essere raccontata. Il suo stile è caloroso, genuino e profondamente locale: insegue l'anima dello street food italiano e la maestria dell'hamburger americano con la stessa riverenza, e l'85% di recensioni positive suggerisce un critico guidato dalla curiosità piuttosto che dal cinismo. Non lo troverete mai dietro ai fornelli; è piuttosto la persona di cui vi fidate per sapere dove trovare le migliori uova alla maionese a Torino o il tiramisù che sembra fatto da una nonna che lo prepara da decenni. Ciò che rende Sandrino davvero unico è il suo rifiuto di conformarsi al solito cliché dello chef-star. Parlano italiano, viaggiano da Roma a Bologna fino a Parigi e lasciano che sia il cibo a parlare: niente ricette, niente tutorial, solo 134 apparizioni che sembrano messaggi di un amico che ha fatto i compiti a casa. La loro passione è per quel tipo di cibo che non ha bisogno di una tovaglia bianca: il panino perfezionato nel corso degli anni, la cheesecake che è un segreto di quartiere, l'hamburger che non ha nulla da invidiare a quelli d'oltreoceano. In un mondo di canali di cucina che aspirano a risultati straordinari, Sandrino offre qualcosa di più raro: una celebrazione di chi sa già come farlo e un amore silenzioso e costante per ciò che è semplice, fatto a mano e deliziosamente autentico.