Recipes

Fagioli con le Cotiche

Medium · Roman

Fagioli Borlotti Secchi · Garlic · Sage · Carrot +7

Carbonara Risotto

Medium · Roman

Guanciale · Risotto Rice · Acqua Bollente · Pecorino Romano +4

Risotto alla Gricia

Medium · Roman

Guanciale · Olive Oil · Riso per Risotti · Pecorino Romano +3

Pancetta and Beans in Devil's Style

Medium · Roman

Pancetta Fresca (con Cotenna) · Peppercorns · Garlic · Peperoncino Piccante Piccolo +9

Risotto Cacio e Pepe

Easy · Roman

Rice · Pecorino Romano +1

Coda alla Vaccinara

3h · Medium · Roman

Lard · Coda di Bue · Celery · Carrot +10

Cristina's Amatriciana Sbagliata

Easy · Roman

Onion · Pancetta · Tomato · Paccheri +4

Tagliolini Fave e Guanciale

Easy · Italian

Guanciale · Shallot · Tagliolini Freschi · Fava Beans +5

Carbonara with Truffles

Medium · Italian

Guanciale · Egg Yolks · Egg · Pecorino Romano +4

Pasta alla Romana

Easy · Roman

Garlic · Capers · Mezze Maniche · Blended Peeled Tomato +5

Pasta with Sausage and Artichokes

Medium · Italian

Garlic · Sausage · Carciofi · Lemon +6

Pasta and Chickpeas 'Azzeccosa'

Medium · Roman

Dried Chickpeas · Baking Soda · Garlic · Rosemary +10

Pasta with Gratinated Cauliflower

Medium · Italian

Garlic · Anchovies · Peeled Tomatoes · Cauliflower +7

Tuna and Artichoke Pasta

Easy · Italian

Carciofi · Lemon · Garlic · Chili Pepper +7

Carbonara

Easy · Italian

Guanciale · Egg · Egg Yolks · Pecorino Romano +3

Penne all'Arrabbiata (Enhanced)

Easy · Italian

Penne · Peperoncini Freschi · Dried Chili Pepper · Garlic +10

Eggs with Cauliflower

Easy · Italian

Garlic · Anchovies · Peeled Tomatoes · Cauliflower +8

Pasta alla Checca

Easy · Roman

Blended Peeled Tomato · Pasta (Penne o altra forma) · Parmigiano · Oregano +3

Pasta alla Boscaiola (Woodsman-Style Pasta)

20 min · Medium · Italian

Sausage · Mushrooms · Tomato · Oregano +4

Pasta with Spinach Cream and Guanciale

Easy · Italian

Guanciale · Spinach · Pecorino · Spaghetti +1

Pasta alla Zozzona

Medium · Roman

Onion · Pancetta · Sausage · Peeled Tomatoes +6

Pasta alla Carrettiera

Easy · Roman

Extra Virgin Olive Oil · Garlic · Fresh Basil · Fresh Parsley +6

Pasta alla Pizzaiola

Easy · Roman

Garlic · Peperoncino in Fiocchi · Peeled Tomatoes · Dried Oregano +3

Pasta with Guanciale, Broccoli and Potatoes

Easy · Roman

Guanciale · Broccoli · Potatoes · Orecchiette +5