Serpette di Monte Porzio Catone (S-shaped Cookies)
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
Traditional S-shaped cookies from the Castelli Romani area, made with a simple butter dough and finished with an egg wash and sugar.
- Difficulty
- easy
Ingredients
7 items- 100 gButter
- 350 gFarina 00
- 5 gBaking Powder
- 100 gSugar
- 1Lemon Zestzest
- 2 pcsEggs
- Egg Yolkfor brushing
Method
- Melt 100g butter in a bain-marie.
- In a bowl, mix 350g all-purpose flour, 5g baking powder, 100g sugar, and the zest of 1 lemon.
- Add 2 eggs and the melted butter (not boiling but still warm). Mix until a dough forms.
- Divide the dough into pieces of about 35g each.
- Shape each piece into an 'S' shape and place on a baking sheet lined with parchment paper.
- Brush the cookies with beaten egg yolk and sprinkle with sugar.
- Bake in a preheated static oven at 180°C for 23-25 minutes.
- Let cool on a wire rack.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
