SicilianItalian
Pignolata Palermitana
by Cucina con Simone · 162K subscribers on YouTube
Sicilian Carnival dessert made of fried dough balls coated in honey and colorful sprinkles.
- Difficulty
- easy
Ingredients
10 items- 250 gFlour
- 2 pcsUova medieIf large eggs, use 1 whole egg + 1 yolk
- 30 gSugar
- 1 tspEstratto di vaniglia (o vanillina)
- 10 gBaking Powder
- 35 gButter
- Marsala1 small glass (about 30 ml) of Marsala or other liquor to taste
- Frying OilVegetable or peanut oil, for frying
- HoneyTo taste
- Zuccherini coloratiColored sugar sprinkles
Method
- Prepare the same dough as for frappe (see ingredients list).
- Shape the dough into small balls, about 1.5 cm in diameter.
- Heat oil to 160-170°C and fry the balls in small batches until golden brown.
- Drain on paper towels.
- While still warm, coat the fried balls generously with honey.
- Sprinkle with colored sugar sprinkles and serve immediately or at room temperature.
Cucina con Simone
Home cook162K subscribers on YouTube41.4M total channel viewsBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
