Almond Brittle
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K subscribers on YouTube
A classic Italian almond brittle made with honey and spices, perfect for Christmas gifts.
- Difficulty
- medium
Ingredients
8 items- 400 gAlmonds
- 240 gSugar
- 70 gHoney
- 1 tbspLemon Juice
- Lemon Zest
- Orange Zest
- 1 tspCinnamon
- OilFor greasing the baking paper and the spoon
Method
- Toast the almonds in a preheated static oven at 170°C for 8-10 minutes.
- In a pot, combine sugar, honey, lemon juice, lemon zest, orange zest, and cinnamon.
- Cook the mixture until it reaches 130°C on a candy thermometer.
- Add the warm toasted almonds and stir.
- Continue cooking until the caramel reaches 170°C, then remove from heat.
- Line a baking tray with parchment paper lightly greased with oil.
- Pour the mixture onto the tray and spread it evenly using the back of a spoon also lightly oiled.
- Let it cool for 10 minutes, then cut into pieces.
- To clean the pot, heat water to dissolve caramel residue.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Home cook312K subscribers on YouTube103.5M total channel viewsCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
