Italian
Zuppa di Cipolle
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Una calda e confortante zuppa di cipolle in stile italiano, fatta con una montagna di cipolle, burro, farina, brodo vegetale e gratinata al forno con formaggio filante.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 1 kgCipolle
- 50 gBurro
- 30 gFarina
- 1 lBrodo Vegetale
- 2 pcsAlloroFoglie di alloro
- PaneFette per guarnire
- 150 gEmmental o GruvieraEmmental o Gruviera, grattugiato
- Saleqb
- Pepeqb
Preparazione
- Tagliare una grande quantità di cipolle a fette.
- Sciogliere il burro in una pentola e soffriggere le cipolle fino a renderle morbide.
- Condire con sale, pepe, aggiungere le foglie di alloro e la farina. Mescolare bene.
- Coprire con brodo vegetale e lasciar sobbollire per 20 minuti.
- Servire la zuppa in ciotole resistenti al forno, sopra il pane a fette e il formaggio Emmental o Gruviera grattugiato, poi gratinare in forno fino a doratura.
- Servire caldo.
Michele e Lorenzo
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