Italian
Zucchine Ripiene
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Una ricetta toscana classica per zucchine ripiene con un ripieno saporito di salsiccia e formaggio, cotte al forno e sfumate con vino bianco.
- Servings
- 4
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- 4 pcsZucchine Tonde
- 400 gMacinato di Salsicciao macinato di maiale
- 100 gPane
- 150 mlLatte
- 1 pcsUovo
- 50 gParmigiano Reggiano
- Timo Fresco
- Scorza di Limone
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Olio d'Oliva
- Vino Biancoper sfumare
Preparazione
- Scavate le zucchine tonde, stando attenti a non romperle.
- Condite con olio d'oliva, sale e pepe, poi fate ammorbidire in forno per 5 minuti.
- Preparate il ripieno: mescolate macinato di salsiccia (o macinato di maiale), pane ammollato nel latte, un uovo, Parmigiano, timo fresco, scorza di limone, sale e pepe.
- Riempite le zucchine con il composto.
- Coprite con formaggio e infornate.
- A metà cottura, sfumate con vino bianco.
Michele e Lorenzo
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