Italian
Zucchine e Fiori Gratinati
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Fiori di zucca ripieni di ricotta e fiordilatte, cotti al forno su un letto di fette di zucchine con pangrattato e olio d'oliva.
- Cook
- 3 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementiPreparazione
- Pulisci i fiori di zucca, rimuovendo eventuali insetti o impurità.
- Prepara il ripieno: mescola ricotta, fiordilatte tritato, parmigiano, pecorino, sale e pepe.
- Farcisci i fiori con il composto di formaggi.
- Taglia le zucchine a fette spesse circa 1 cm.
- Ungi leggermente una teglia con olio.
- Disponi le fette di zucchine sul fondo della teglia, formando un letto.
- Sala leggermente le zucchine.
- Adagia i fiori farciti sopra le zucchine.
- Spolvera con pane grattugiato.
- Condisci con un filo d'olio d'oliva.
- Cuoci in forno a 170–180 °C per 2–3 minuti, fino a doratura.
Gambero Rosso
Chef professionistaRecensore452K iscritti su YouTube155.8M visualizzazioni totali del canaleIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
