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Zucchine alla Scapece
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Zucchine fritte condite con aglio, aceto di vino bianco e menta, piatto tipico della cucina campana.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Zucchine
- Saleun pizzico
- 1/2 pcsAgliomezzo spicchio
- 1 tbspAceto di Vino Bianco
- 1 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Foglie di Mentaqualche foglia
- Olioper friggere
Preparazione
- Tagliare le zucchine a rondelle di circa 2 mm di spessore.
- Friggere le zucchine in abbondante olio, poche alla volta, per non far scendere troppo la temperatura dell'olio, fino a doratura.
- Mettere da parte le zucchine fritte.
- Aggiungere un pizzico di sale, mezzo spicchio d'aglio, un cucchiaio di aceto di vino bianco, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e qualche foglia di menta.
- Lasciare insaporire.
