Zeppoline di Cavolfiore
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Zeppoline di cavolfiore fritte della tradizione napoletana, leggere e croccanti con pastella lievitata. Condimenti facoltativi: salame, pecorino e acciuga.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- 200 gCavolfiore
- 5 gLievito
- 150 gAcqua FrizzanteAcqua frizzante totale (50 g per il lievito + 100 g per il sale)
- 300 gFarina Tipo 0
- 6 gSale
- Olio di semiPer friggere, a 180°C
- Salame(optional) — Condimento facoltativo
- Pecorino(optional) — Condimento facoltativo, grattugiato o a scaglie
- Acciuga(optional) — Condimento facoltativo, filetti di acciuga
Preparazione
- Lessare 200 g di cavolfiore fino a quando è tenero.
- Sciogliere 5 g di lievito in 50 g di acqua frizzante.
- Aggiungere 300 g di farina tipo 0 e mescolare.
- Sciogliere 6 g di sale in 100 g di acqua frizzante e unire all'impasto.
- Far lievitare l'impasto fino al raddoppio.
- Formare le zeppoline con le mani bagnate.
- Friggere in olio di semi a 180°C fino a doratura.
- Facoltativamente condire con salame, pecorino e acciuga.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
