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Zeppole Napoletane
by Fabrizio Sepe · 119K iscritti su YouTube
Zeppole napoletane tradizionali farcite con crema pasticcera, guarnite con amarene e zucchero a velo. Versione al forno per un dolce più leggero.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
4 elementi- Pasta AsciuFare riferimento alla ricetta separata per la pasta asciu.
- Crema PasticceraCrema pasticcera classica.
- Amarene SciroppateAmarene sciroppate.
- Zucchero a VeloZucchero a velo per spolverizzare.
Preparazione
- Preparare la pasta asciu (vedi ricetta separata).
- Trasferire l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta a stella.
- Sulla carta forno, formare degli anelli di impasto.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti fino a doratura e gonfiore.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
- Tagliare ogni zeppola a metà e farcire con la crema pasticcera.
- Mettere un'amarena sciroppata sopra con un po' di sciroppo.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Fabrizio Sepe
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