Uova alla Benedict Italian Style
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Una sostanziosa colazione all'italiana con uova alla Benedict: prosciutto croccante, uovo in camicia, asparagi al vapore e salsa olandese su pane tostato.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
9 elementi- 1 pcsProsciutto CrudoUna fetta, resa croccante in padella
- 1 pcsPaneUna fetta spessa, tostata
- 1 pcsUovoUovo fresco per l'uovo in camicia
- AsparagiAl vapore o conditi con sale, olio, limone
- Salsa OlandesePreparata separatamente, in quantità abbondante
- Burro(optional) — Facoltativo, da spalmare sotto il pane
- Sale(optional) — Per condire gli asparagi
- Olio d'Oliva(optional) — Per condire gli asparagi
- Limone(optional) — Succo per gli asparagi
Preparazione
- Scaldare una padella a fuoco medio e scottare velocemente le fette di prosciutto crudo su entrambi i lati fino a renderle croccanti. Togliere e mettere da parte.
- Abbassare il fuoco, mettere il pane nella stessa padella e tostare fino a doratura e croccantezza su entrambi i lati.
- Preparare l'uovo in camicia: portare l'acqua a leggero bollore, creare un vortice con un cucchiaio e far scivolare delicatamente l'uovo da una ciotolina al centro. Lasciar cuocere senza toccare il fondo finché l'albume è rappreso ma il tuorlo è morbido.
- Cuocere al vapore gli asparagi brevemente (o condirli con sale, olio e limone a piacere).
- Comporre: mettere il pane tostato su un piatto, aggiungere il prosciutto croccante, gli asparagi, l'uovo in camicia e versare abbondante salsa olandese sopra.
- Servire subito rompendo il tuorlo per farlo colare sul piatto.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
