Italian
Triglie in Padella con Zucca, Rosmarino e Olive
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un piatto di triglie in padella veloce e saporito, con zucca morbida, rosmarino aromatico e olive taggiasche, perfetto come secondo leggero o antipasto.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 2 pcsTriglieda 100 g ciascuna, intere
- Cipollotto Frescoa piacere, tritato finemente
- Zuccaun pezzo, a cubetti
- Rosmarinorametti freschi
- Olive Taggiascheuna manciata
- Peperoncinoun pizzico, a piacere
- Olio d'Olivaquanto basta
- Acquaun goccio
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e soffriggere il cipollotto fresco tritato finemente fino a quando è morbido.
- Aggiungere la zucca a cubetti, un goccio d'acqua e rosmarino fresco. Cuocere fino a quando la zucca è tenera ma ancora compatta.
- Nel frattempo, controllare le triglie per eventuali squame residue e rimuoverle. Sciacquare il pesce e asciugarlo.
- Aggiungere le triglie intere nella padella insieme alle olive taggiasche e un pizzico di peperoncino (a piacere).
- Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girando il pesce a metà cottura.
- Servire immediatamente, versando la zucca e le olive sopra il pesce.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
