Italian
Torta Salata Pomodori Secchi e Olive
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Una torta salata semplicissima e veloce da preparare all'ultimo momento, a base di pasta sfoglia ripiena di un trito di olive nere, pomodori secchi, erbe aromatiche e un pizzico d'aglio.
- Cook
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- Olive Nere1 barattolo di olive nere (tenere 3 da parte)
- Pomodori Secchi6-8 pezzi, sott'olio
- Basilicoun ciuffo
- Rosmarinosolo gli aghi
- Aglio(optional) — 1 spicchio piccolo, privato dell'anima
- Saleun pizzico, solo se necessario
- 2 tbspOlio Extravergine d'Olivapiù un gocciolino per iniziare
- 2 pcsPasta Sfogliarotoli tondi
- 1 pcsTuorlo d'Uovoper spennellare
- Latteun goccio per l'uovo sbattuto
- Semi di Sesamo(optional) — per cospargere
Preparazione
- Nel tritatutto, mettere le olive nere, i pomodori secchi (6-8 pezzi), il basilico, gli aghi di rosmarino, un po' d'aglio (privato dell'anima), un pizzico di sale e un gocciolino d'olio. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere circa due cucchiai d'olio e frullare fino a ottenere una pasta liscia e spalmabile.
- Stendere un rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Distribuire il ripieno in modo uniforme, lasciando un bordo.
- Mettere una ciotolina o un oggetto resistente al calore al centro della sfoglia. Coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, premendo delicatamente intorno all'oggetto.
- Tagliare la pasta partendo dal centro verso l'esterno in 4 spicchi. Tagliare ogni spicchio a metà, ottenendo 8 strisce. Ruotare ogni striscia 2-3 volte.
- Rimuovere la ciotola centrale. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto (tuorlo con un goccio di latte). Cospargere con semi di sesamo, se desiderato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 210°C per 20 minuti, fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
