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Torta Salata con Scarola, Brie, Pomodori Secchi e Olive
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una torta salata rustica farcita con scarola saltata, brie, pomodori secchi, olive, capperi e uvetta, cotta in pasta sfoglia.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 30 min
- Total
- 45 min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 1 pcsScarolacespo di scarola
- Olio d'Olivaper saltare
- 2 pcsAgliospicchi
- Acquagoccio
- 1 pcsPasta Sfogliarotolo di pasta sfoglia
- Briea fette
- Uvettamanciata
- Olivetritate
- Capperi Salaticapperi salati, tritati
- Pomodori Secchipomodori secchi, tritati
- 1 pcsUovosbattuto per spennellare
Preparazione
- Rimuovi le foglie esterne e taglia la capoccia della scarola.
- Scalda l'olio in una padella, aggiungi la scarola e pressala delicatamente senza romperla. Lasciala arrostire un paio di minuti per lato.
- Aggiungi due spicchi d'aglio e un goccio d'acqua, poi copri e cuoci per 2 minuti.
- Fodera una teglia con la pasta sfoglia.
- Affetta il brie e disponilo sulla sfoglia, riempiendo bene.
- Metti la scarola cotta al centro.
- Aggiungi una manciata di uvetta.
- Trita insieme olive, capperi salati e pomodori secchi, poi spargi sul ripieno.
- Piega i bordi della sfoglia verso l'interno per un aspetto rustico.
- Spennella la sfoglia con uovo sbattuto.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
