Torta di Carote

Preparazione

1. Pelare le carote e grattugiarle finemente.
2. In una ciotola, rompere l'uovo.
3. Aggiungere lo zucchero di canna.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia.
5. Aggiungere il succo dell'arancia.
6. Aggiungere un pizzico di sale.
7. Aggiungere la granella di nocciole.
8. Aggiungere l'olio di semi.
9. Aggiungere le carote grattugiate.
10. Aromatizzare con cannella in polvere.
11. Aggiungere il lievito istantaneo per dolci.
12. Aggiungere la farina 0.
13. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
14. Mettere l'impasto in una sacca da pasticceria per facilitare il riempimento.
15. Riempire gli stampini per muffin o stampi monoporzione (precedentemente unti) con l'impasto.
16. Infornare in forno statico preriscaldato a 175°C per 20 minuti.
17. Servire opzionalmente con caramello salato, aneto e zucchero a velo.