ItalianPastry
Torta al Kiwi
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una tortina semplice e fresca con base di pasta frolla e crema pasticcera, ricoperta di fette di kiwi fresco. Perfetta come dessert leggero.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
4 elementi- KiwiScegliere kiwi non troppo maturi per un contrasto acidulo.
- ZuccheroUn pizzico per evitare l'ossidazione.
- Pasta FrollaGià cotta.
- Crema PasticceraPreparata con uova, farina, crema di latte, scorza di limone, zucchero vanigliato.
Preparazione
- Sbucciare e affettare alcuni kiwi non troppo maturi. Condire con un pizzico di zucchero per evitare l'ossidazione.
- Distribuire le fette di kiwi uniformemente sul fondo di una base di pasta frolla già cotta.
- Spalmare uno strato di crema pasticcera (preparata con uova, farina, crema di latte, scorza di limone e zucchero vanigliato) sopra la base di kiwi.
- Sbucciare e affettare altri kiwi per la decorazione superiore.
- Disporre le fette di kiwi sulla crema a cerchi concentrici.
- Mettere in frigo per almeno 30 minuti (fino a 1 ora) per rassodare e raffreddare.
- Tagliare a fette e servire.
Gambero Rosso
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