Italian
Tonno e Fagioli
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una semplice e deliziosa insalata italiana di tonno e fagioli con una crema di fagioli, cipolla rossa e limone.
- Prep
- 10 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsCipolla Rossamedia
- Acetoun goccio
- Acqua Frizzanteun goccio
- 400 gFagioli Borlotti Precottiprecotti, divisi
- 1 pcsLimonescorza e succo
- Olio d'Olivaun goccio
- Saleun pizzico
- 200 gTonno a Filettitonno di buona qualità a filetti sott'olio
- Peperoncino(optional) — opzionale, a piacere
- Paneper servire
Preparazione
- Affetta la cipolla rossa e mettila in una ciotola con un goccio d'aceto e acqua frizzante per fargli perdere il forte.
- Prendi metà dei fagioli borlotti precotti e frullali con scorza e succo di limone, un goccio d'olio, un goccio d'acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
- Trasferisci la crema di fagioli su un piatto da portata.
- Aggiungi i restanti fagioli borlotti interi al piatto.
- Aggiungi i filetti di tonno sopra.
- Scola la cipolla rossa e aggiungila all'insalata.
- Opzionalmente aggiungi un po' di peperoncino.
- Condisci con un pizzico di sale e un goccio d'olio, poi mescola delicatamente per non rompere il tonno.
- Servi con del pane a parte.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
