ItalianPastry
Tiramisù
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Con questa ricetta riuscirete a preparare facilmente un tiramisù perfetto.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
7 elementi- Savoiardi
- 1 cupCaffè
- Mascarpone
- 4 pcsUovasolo i tuorli
- Zuccheroper la crema e per il caffè
- Cacao in Polverequanto basta
- Mistrà(optional) — un po' di mistrà per dolci, opzionale
Preparazione
- Separate i tuorli dagli albumi. Utilizza 4 tuorli.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
- Prepara una tazza di caffè. Opzionalmente aggiungi un po' di zucchero e un goccio di liquore dolce (come il mistrà). Mescola per sciogliere.
- Immergi brevemente i savoiardi nel caffè, senza inzupparli troppo.
- Disponi uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo di una pirofila.
- Spalma la crema al mascarpone in modo uniforme sopra i savoiardi.
- Metti in frigorifero per almeno 1 ora (il cacao non va aggiunto prima della refrigerazione).
- Poco prima di servire, spolverizza la superficie con abbondante cacao in polvere.
Gambero Rosso
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