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Tartare di Tonnetto Fresco
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Una ricetta veloce e saporita di tartare di tonnetto fresco di Chef Max Mariola. I dadini di tonno vengono conditi con una salsa a base di salsa di soia, menta fresca, limone e peperoncino, poi mescolati con cipolla rossa tagliata finemente. Il tonno viene precedentemente congelato per sicurezza.
- Servings
- 2
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 200 gTonnetto Fresco
- Salsa di Soyaq.b.
- 1 pcsLimone
- Menta Frescaqualche foglia di menta fresca
- Peperoncino Frescoq.b., tritato
- Olio Extravergine d'Olivaun filo
- Cipolla Rossatagliata a dadini fini
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Preparazione
- Congelare il filetto di tonnetto fresco a -18°C per almeno 4 giorni per eliminare eventuali parassiti.
- Tagliare il tonnetto scongelato a dadini piccoli (circa 5 mm).
- Per la salsa: tritare finemente le foglie di menta fresca e il peperoncino fresco. Spremere un limone.
- In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il succo di limone, la menta tritata e il peperoncino tritato. Aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva e mescolare bene.
- Aggiungere il tonnetto a dadini alla salsa e mescolare delicatamente per insaporire. Regolare di sale e pepe nero a piacere.
- Tagliare a dadini fini la cipolla rossa e aggiungerla alla tartare. Mescolare delicatamente.
- Servire la tartare fredda, eventualmente guarnita con altre foglie di menta e un filo d'olio.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
