PiedmonteseRomanItalian
Tartare di Fassona
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un aperitivo estivo fresco ed elegante con carne di Fassona di alta qualità, stracciatella cremosa e guarnizioni mediterranee su pane tostato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Carne di FassonaCarne di alta qualità per tartare
- SaleQuanto basta
- Pepe neroQuanto basta
- Olio Extravergine di OlivaUn filo
- Pane TostatoFette
- StracciatellaFormaggio fresco cremoso
- Pomodoro da InsalataPomodoro fresco
- OlivePer il sapore
- Anelli di Cipolla MarinataAnelli di cipolla marinata
- Basilico frescoFoglie fresche
Preparazione
- Affettare la carne di Fassona e tritarla finemente al coltello per creare la tartare.
- Condire la carne tritata con sale, pepe nero e un filo d'olio extravergine di oliva.
- Mescolare bene la carne e darle una forma arrotondata.
- Preparare delle fette di pane tostato.
- Spalmare uno strato di stracciatella sulle fette di pane tostato.
- Adagiare la tartare di carne sopra la stracciatella.
- Guarnire il piatto con pomodoro da insalata, olive, anelli di cipolla marinata e basilico fresco.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
