Taco con Hamburger Vegetariano
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Un taco con hamburger vegetariano veloce e facile, con pasta fatta in casa e un gustoso burger di verdure. Perfetto per un pasto rapido e soddisfacente.
- Servings
- 1
- Difficulty
- easy
Ingredienti
17 elementi- 75 gFarina
- 35 gAcquaTra 35 e 37 g
- Pepe neroQuanto basta
- Olio Extravergine d'OlivaPer l'impasto e la cottura
- 1 gLievito Disidratato
- 1/2 pcsZucchinaMezza
- 1 pcsAglioSpicchio
- 1 pcsPeperonePezzo
- 1 pcsPatataLessa (microonde 5 min)
- SaleQuanto basta
- Pane Grattugiato(optional) — Opzionale per la panatura
- PestoPer spalmare
- MozzarellaGrattugiata
- CipollottoAffettato
- RucolaArugula
- Carota
- Maionese(optional) — Opzionale
Preparazione
- Metti una ciotola su una bilancia e aggiungi 75 g di farina.
- Aggiungi 35–37 g di acqua, pepe nero, un goccio d'olio extravergine d'oliva e 1 g di lievito disidratato.
- Mescola con una forchetta, poi impasta con le mani fino a ottenere un impasto. Copri e lascia riposare 30 minuti (almeno 10 se hai fretta).
- Mentre l'impasto riposa, prepara il ripieno: grattugia mezza zucchina, uno spicchio d'aglio, un pezzo di peperone e una patata lessa (microonde 5 minuti alla massima potenza).
- Condisci le verdure grattugiate con sale e mescola bene.
- Forma un hamburger con il composto; se vuoi passalo nel pane grattugiato.
- Scalda una padella con olio extravergine a fiamma alta, poi aggiungi l'hamburger. Abbassa la fiamma e cuoci 3 minuti per lato.
- Stendi l'impasto riposato con il mattarello in un cerchio sottile.
- Togli l'hamburger cotto dalla padella. Aggiungi un po' d'olio e cuoci l'impasto steso coperto, finché è dorato da entrambi i lati.
- Spalma il pesto sulla base di impasto ancora in padella.
- Aggiungi la mozzarella grattugiata, l'hamburger vegetariano (a pezzi), cipollotto affettato, rucola e carota.
- Se vuoi, aggiungi una strisciolina di maionese.
- Chiudi il taco e servi subito.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
