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Tacchino agli Agrumi
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un delizioso piatto di tacchino con una salsa fresca agli agrumi fatta con arancia, limone e mandarino. Il tacchino viene rosolato in padella e poi insaporito in una salsa agrumata e aromatica, addensata con un po' di amido di mais, finito con la scorza degli agrumi per un profumo in più.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, quanto basta
- 1 pcsAglio1 spicchio
- RosmarinoUn rametto
- Fette di TacchinoFette di petto di tacchino
- AranciaSucco e scorza
- LimoneSucco e scorza
- MandarinoSucco e scorza
- Amido di Mais (Maizena)Per addensare
- SaleQuanto basta
Preparazione
- Scalda un po' d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi uno spicchietto d'aglio e un rametto di rosmarino per insaporire.
- Aggiungi le fette di tacchino e cuocile a fiamma leggermente più alta fino a doratura e cottura completa.
- Nel frattempo, spremi il succo di arance, limoni e mandarini (o pompelmo se preferisci) e tienilo da parte.
- Togli il tacchino cotto dalla padella e scarta lo spicchio d'aglio.
- Abbassa la fiamma e versa il succo di agrumi nella padella. Lascia sobbollire.
- In una ciotolina, sciogli un po' di amido di mais in un goccio d'acqua, poi aggiungilo alla salsa di agrumi per addensarla.
- Aggiungi un po' di scorza grattugiata di arancia, limone e mandarino alla salsa per più aroma.
- Aggiusta di sale con un pizzichino.
- Rimetti le fette di tacchino nella padella e lascia insaporire per pochissimo tempo.
- Servi il tacchino con la salsa agli agrumi, guarnendo con altra scorza se desideri.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
