Italian
Stelline Risottate
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un classico dell'infanzia confortante e cremoso, preparato risottato con brodo vegetale, formaggini e una scorza di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- StellinePasta piccola a forma di stella.
- Brodo VegetaleBrodo vegetale.
- FormagginiFormaggini spalmabili.
- ParmigianoFormaggio grattugiato.
- Olio Extravergine d'OlivaOlio extravergine d'oliva.
- Scorza di LimoneScorza di limone.
Preparazione
- Scalda il brodo vegetale in una pentola.
- Aggiungi la pastina stelline nella pentola.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando continuamente come si farebbe per un risotto.
- Cuoci finché la pasta non è cotta ma ancora leggermente liquida.
- Unisci i formaggini e mescola finché non saranno sciolti e cremosi.
- Completa con una grattugiata di Parmigiano e un giro d'olio extravergine d'oliva.
- Aggiungi una scorza di limone e guarnisci con un altro formaggino al centro.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
