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Spigola in Crosta di Patate
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Perfetto quando hai tanti ospiti e vuoi un secondo di pesce. Filetti di spigola in crosta di patate. Lessare le patate, pelarle e grattugiarle a scaglie, condire. Sfilettare la spigola (o farla fare dal pescivendolo), condire con sale e olio, coprire con le patate grattugiate e infornare a 180°C per 15 minuti. Servire con maionese al basilico e salsa di barbabietola a piacere.
Preparazione
- Lessare le patate per 10-15 minuti.
- Pelare e grattugiare le patate a scaglie.
- Condire le patate grattugiate.
- Sfilettare la spigola (o farla fare dal pescivendolo).
- Condire i filetti con sale e olio d'oliva.
- Coprire completamente i filetti con le patate grattugiate.
- Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
- Servire con maionese al basilico e salsa di barbabietola (facoltativo).
