Italian
Spaghetto Burro e Alici
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Un piatto di spaghetti semplice e rustico con burro e alici, che ricorda la cucina della nonna. Le alici si sciolgono nel condimento mentre il burro e la scorza di lime aggiungono un tocco fresco.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Spaghetti
- Olio Extravergine d'Oliva
- Aglio1 spicchio
- Alicifiletti di alici
- Burroburro a pezzetti
- Pepe neroun pizzico
- Scorza di Limescorza di un lime
- Saleper l'acqua della pasta
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua salata.
- In una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi uno spicchio d'aglio (affettato o grattugiato).
- Aggiungi i filetti di alici e mescola finché non si sciolgono nell'olio.
- Cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente al dente.
- Conserva un po' di acqua di cottura della pasta, poi scola gli spaghetti.
- Trasferisci gli spaghetti nella padella con il condimento di alici. Aggiungi il burro a pezzetti e mescola bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per creare una salsa cremosa.
- Condisci con un pizzico di pepe nero e grattugia della scorza di lime sulla pasta.
- Servi immediatamente.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
