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Spaghetti con Alici Marinate
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Spaghetti con alici fresche marinate al limone, aglio e erbe aromatiche, serviti con un soffritto leggero e frisella croccante.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
12 elementi- Alici FrescheAbbattute per 3 giorni prima di marinare
- Limoni Non Trattati
- Aglio
- FrisellaPane secco, sbriciolato
- Pomodorini(optional)
- Prezzemolo
- OriganoOrigano secco
- Colatura di AliciColatura di alici
- Peperoncino
- Spaghetti
- Olio d'Oliva
- Sale
Preparazione
- Preparare la marinatura: sfilettare le alici e metterle in una ciotola con olio, succo di limone, aglio a fettine, sale, origano, prezzemolo e colatura di alici. Lasciare marinare per almeno mezz'ora.
- Nel frattempo, preparare il soffritto: in una padella con olio, aglio e prezzemolo a fuoco basso, estrarre i sapori. Aggiungere un po' di peperoncino.
- Se si usano, aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- Cuocere la pasta al dente.
- Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il soffritto. Mescolare.
- Aggiungere la frisella a pezzetti e un po' di acqua di cottura.
- Alla fine, aggiungere le alici marinate tagliate a pezzetti e mantecare fuori dal fuoco.
- Servire con un giro di olio e prezzemolo.
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube400.6M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
