Spaghetti Alici e Pangrattato

Preparazione

1. Scalda l'olio d'oliva in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio e i gambi di prezzemolo.
2. Aggiungi le alici e un goccio d'acqua per scioglierle senza bruciarle.
3. Schiaccia due pomodorini con la mano e aggiungili nella padella.
4. In un'altra padella, tosta il pangrattato fino a doratura, mescolando continuamente.
5. Cuoci gli spaghetti al dente, poi finisci la cottura nel condimento per gli ultimi due minuti, aggiungendo acqua di pasta se necessario.
6. Spegni il fuoco, aggiungi prezzemolo tritato e scorza di limone.
7. Servi con il pangrattato tostato sopra.