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Sorbetto Arancia e Zenzero
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Un semplice sorbetto fatto in casa con arance fresche e zenzero, preparato dal maestro gelatiere Paolo Brunelli nella sua cucina. Congelate succo d'arancia, zucchero, scorza e zenzero in stampini, poi frullate il giorno dopo per una crema gelata fresca e profumata.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
5 elementi- 200 gOrange JuiceSpremuta fresca
- 30 gSugarZucchero di barbabietola o canna
- Orange ZestDi un'arancia, grattugiata
- Fresh GingerGrattugiato, a piacere
- Rum(optional) — Un goccio per servire (facoltativo)
Preparazione
- Grattugiate la scorza delle arance, evitando la parte bianca.
- Grattugiate un pezzetto di zenzero.
- In una ciotola, mescolate il succo d'arancia, lo zucchero, la scorza d'arancia e lo zenzero grattugiato finché lo zucchero si scioglie.
- Versate il composto negli stampini per ghiaccioli o in un pentolino.
- Congelate per una notte finché non diventa solido.
- Il giorno dopo, togliete i blocchi congelati dagli stampini e frullateli in un frullatore fino a ottenere una crema liscia.
- Facoltativamente, servite con un goccio di rum.
Gambero Rosso
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