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Sorbetto alla Fragola
by Chef Max Mariola · 1.1M iscritti su YouTube
Un sorbetto di fragole facile e veloce senza gelatiera. Due versioni: una con panna montata per i bambini, e una con vodka per gli adulti (Caipiroska alla fragola).
- Prep
- 15 min
- Cook
- 5 min
- Total
- 20 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
6 elementi- 1000 gFragoleFragole fresche, mature e dolci
- 200 gAcqua
- 200 gZuccheroZucchero semolato bianco
- 1 pcsBaccello di VanigliaBaccello di vaniglia, aperto e semini estratti
- Panna da Montare(optional) — Panna montata, eventualmente zuccherata; per la versione bambini
- Vodka(optional) — Un goccio; per la versione adulti Caipiroska
Preparazione
- Prepara lo sciroppo: unisci 200 g di acqua e 200 g di zucchero in un pentolino. Apri il baccello di vaniglia, estrai i semini e aggiungi sia i semini che il baccello. Scalda fino a quando lo zucchero si scioglie e lo sciroppo diventa leggermente denso e trasparente.
- Lava e mondate le fragole. Tagliale a pezzetti (in quarti).
- Aggiungi le fragole tagliate allo sciroppo caldo. Mescola delicatamente. Togli il baccello di vaniglia (facoltativo, puoi lasciarlo per profumo).
- Versa il composto di fragole e sciroppo in stampi per cubetti di ghiaccio o piccoli contenitori. Congela per 5-6 ore fino a che è solido.
- Per la versione adulti (Caipiroska): Togli i cubetti congelati dallo stampo, mettili in una ciotola, aggiungi un goccio di vodka e frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Per la versione bambini: Servi i cubetti di sorbetto congelati direttamente o a palline, e guarnisci con panna montata fresca (eventualmente zuccherata).
Chef Max Mariola
Chef professionistaRecensore1.1M iscritti su YouTube402.7M visualizzazioni totali del canaleChef italiano. Ricette cucinate a casa, focus completo sulle ricette.
