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Sorbetto al limone
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Fresco, goloso e dissetante, il sorbetto al limone è ciò che ci vuole per concludere una cena, magari di pesce, nel modo migliore. Fatto con ingredienti semplici e senza macchina del gelato.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
6 elementiPreparazione
- Togliere la scorza dei limoni usando un rigalimoni, un pelapatate o un coltello, facendo attenzione a non portare via la parte bianca.
- In un pentolino, mettere acqua, scorze di limone e zucchero. Portare a bollore e far bollire per 1-2 minuti. Spegnere e far raffreddare completamente lo sciroppo.
- Spremere i limoni e filtrare il succo.
- Una volta che lo sciroppo è completamente freddo, filtrarlo per rimuovere le scorze. Mescolare lo sciroppo con il succo di limone.
- Montare un albume a neve ben ferma.
- Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di limone, mescolando dal basso verso l'alto.
- Versare il composto in un contenitore e metterlo in congelatore. Dopo 30 minuti, mescolare bene. Ripetere la mescolatura ogni 30 minuti per circa 2 ore, fino ad ottenere un sorbetto morbido e cremoso.
- Servire opzionalmente con foglioline di menta fresca o un goccio di limoncello.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
