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Sformatini di Broccoli
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Gli sformatini di broccoli sono un contorno semplice ed elegante. Preparati con broccoli, ricotta e parmigiano, cotti a bagnomaria fino a diventare morbidi e cremosi. Serviteli con una salsina di formaggio per un tocco in più.
- Cook
- 1h
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementiPreparazione
- Lessate le cimette di broccoli in acqua salata per 6-7 minuti.
- Scolate i broccoli e metteteli in un frullatore.
- Aggiungete ricotta, parmigiano e pepe nero. Frullate fino a ottenere un composto liscio.
- Assaggiate e regolate di sale se necessario.
- Aggiungete l'uovo e frullate ancora fino a incorporarlo bene.
- Imburrate leggermente degli stampini e riempiteli con il composto di broccoli.
- Mettete gli stampini in una teglia. Versate acqua calda nella teglia fino a metà altezza degli stampini (bagnomaria).
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
- Sfornate, sformate gli sformatini e serviteli.
- Opzionale: Per preparare una salsina di formaggio, scaldate della panna in un pentolino, aggiungete del pecorino grattugiato (o altro formaggio) e mescolate fino a scioglierlo. Versate sopra gli sformatini e servite.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
