Schiacciata di Zucchine
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Una schiacciata di zucchine facile e veloce senza lievito, simile a una pizza. Condita con pomodori, mozzarella e basilico in stile caprese. Perfetta per una cena senza stress.
- Cook
- 35 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
13 elementi- 700 gZucchine
- Sale
- AcquaAggiungere fino a raggiungere 120g di liquido totale compresi i succhi di zucchina
- 1 pcsUovo
- 2 tbspOlio Extravergine d'Oliva
- Parmigiano ReggianoA piacere
- BasilicoPer l'impasto e la copertura
- 150 gFarina 00
- PepeA piacere
- Farina di maisPer spolverare la teglia
- PomodoriA fette, per la copertura caprese
- MozzarellaAsciugata e affettata
- OriganoA piacere
Preparazione
- Taglia le zucchine a fettine sottili, lasciando il torsolo per una presa sicura. Salate generosamente e lasciate riposare per 20 minuti.
- Dopo il riposo, raccogli il liquido rilasciato dalle zucchine. Se necessario, aggiungi acqua fino a raggiungere un totale di 120g di liquido.
- In una ciotola, unisci il liquido delle zucchine con 1 uovo, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, Parmigiano Reggiano, basilico, 150g di farina 00 e pepe. Mescola bene.
- Spolvera una teglia 30x40cm con farina di mais e versa l'impasto.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C: 15 minuti sul ripiano inferiore, poi 20 minuti sul ripiano medio.
- Nel frattempo, prepara la copertura caprese: sala i pomodori a fette e lasciali scolare. Asciuga la mozzarella e tagliala a fette.
- Dopo la cottura, guarnisci la schiacciata con pomodori, foglie di basilico, mozzarella, origano e un filo d'olio. Servi caldo.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
