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Scaloppine alla Valdostana
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Scaloppine alla valdostana è un secondo piatto facile da fare ma veramente super buono. Potete prepararlo in anticipo e infornarlo poco prima di servire.
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 4 pcsLonza di MaialeOppure carrè di vitello
- 4 pcsProsciutto Cotto
- 4 pcsFontinaSe non avete la Fontina, potete usare provola o mozzarella
- Burro
- Olio Extravergine d'Oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
- Brodo Vegetaleqb, per il fondo della teglia
Preparazione
- Batti le fette di carne con un batticarne per intenerirle.
- Infarina la carne.
- In una padella antiaderente, sciogli una noce di burro con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Rosola le scaloppine infarinate su entrambi i lati.
- Trasferisci le scaloppine in una teglia da forno, senza sovrapporle.
- Insaporisci con sale e pepe.
- Metti una fetta di prosciutto cotto su ogni scaloppina.
- Copri ogni scaloppina con una fetta di Fontina.
- Versa un po' di brodo vegetale sul fondo della teglia.
- Inforna in forno preriscaldato a 160°C per 10-15 minuti.
- Servi con pane tostato e un filo d'olio extravergine d'oliva.
