Italian
Sauté di Cozze
by Marco Rufini · 181K iscritti su YouTube
Una classica ricetta italiana di cozze in bianco con aglio, prezzemolo, peperoncino e un goccio di vino bianco, servite su pane abbrustolito.
- Cook
- 6 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- Cozze
- Aglio
- Prezzemolo
- Peperoncino(optional)
- Olio d'Oliva
- Vino Bianco(optional)
- Limone
- Pane
Preparazione
- Pulire le cozze rimuovendo il bisso e lavandole sotto acqua corrente.
- In una pentola, mettere abbondante olio d'oliva, aglio schiacciato, peperoncino (facoltativo) e prezzemolo.
- Soffriggere delicatamente senza bruciare l'aglio.
- Aggiungere le cozze e coprire.
- Cuocere fino a quando le cozze si aprono (circa 6 minuti). Opzionale: sfumare con vino bianco.
- Spegnere il fuoco e aggiungere succo di limone e prezzemolo tritato.
- Servire le cozze con il loro fondo su fette di pane abbrustolito.
Marco Rufini
Chef professionista181K iscritti su YouTube115.9M visualizzazioni totali del canale🧑🍳 Fidasse è bene, ma magnà... è mejo! 📍 Casale Rufini, Gallicano Nel Lazio (RM) 📩 rufini.info@gmail.com In elenco AGCOM Il mio nuovo libro 👇 https://amzn.eu/d/0hAuoE5k
