Italian
Rococco' Napoletano
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Dolce natalizio della tradizione Napoletana, con mandorle, miele e buccia d'arancia, croccante e profumato.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementiPreparazione
- Sciogli il miele in acqua tiepida (circa 40°C).
- In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti secchi: buccia d'arancia grattugiata, zucchero, mandorle intere, ammoniaca per dolci.
- Mescola e aggiungi l'acqua con il miele. L'impasto deve risultare molto asciutto.
- Trasferisci su un piano leggermente infarinato e lavora brevemente. Rimetti in ciotola e lascia riposare per 30 minuti.
- Per formare: prendi un pezzo d'impasto, schiaccialo leggermente, poi arrotolalo in un salsicciotto lungo circa dieci dita. Chiudi a ciambellina.
- Spennella con uovo sbattuto.
- Inforna fino a doratura. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
