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Pomodori con Riso
by Cucina con Ruben · 548K iscritti su YouTube
Una ricetta classica italiana di pomodori maturi ripieni di riso, basilico e passata di pomodoro, cotti al forno fino a diventare teneri.
- Prep
- 15 min
- Cook
- 50 min
- Total
- 1h 5min
- Servings
- 4
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 4 pcsPomodori GrandiPomodori grandi e maturi
- 12 tbspRiso3 cucchiai per pomodoro
- BasilicoQuanto basta
- Passata Di PomodoroQuanto basta
- Formaggio Grattugiato (Pecorino o Parmigiano)Formaggio grattugiato, quanto basta
- Olio d'OlivaOlio extravergine d'oliva, quanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione
- Tagliate la testa ai pomodori e svuotate delicatamente la polpa.
- Frullate la polpa con basilico, sale, pepe e passata di pomodoro.
- Grattate del formaggio (Pecorino o Parmigiano) nel composto.
- Aggiungete abbondante olio d'oliva.
- Disponete i pomodori svuotati in una teglia.
- Mettete tre cucchiai di riso in ogni pomodoro.
- Versate il composto di polpa di pomodoro sopra il riso in ogni pomodoro.
- Condite con un filo d'olio sopra.
- Coprite ogni pomodoro con il suo coperchio (la testa).
- Infornate a 180°C per 50 minuti.
- Servite caldi.
Cucina con Ruben
Cuoco casalingoRecensore548K iscritti su YouTube242.9M visualizzazioni totali del canaleRuben Bondi - cucina italiana, kosher e giudaico-romana. Diventato noto durante il lockdown cucinando dal balcone a Trastevere.
