Italian
Polpo Alla Luciana
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Ricetta tradizionale napoletana: polpo tenero cotto lentamente in un ricco sugo di pomodoro con capperi e olive, servito con prezzemolo fresco e pane all'aglio.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
9 elementi- 1 kgPolpo
- 200 gPomodorini Ciliegini
- 500 gPassata Di Pomodoro
- 50 gOlive Nere
- 20 gCapperiDissalati
- 2 pcsAglioSpicchi
- Olio d'Oliva ExtravergineAbbondante per cuocere
- Prezzemolo FrescoA piacere
- Pane all'Aglio(optional) — Per servire
Preparazione
- Tagliare a metà i pomodorini ciliegini.
- Riscaldare abbondante olio d'oliva in una padella e aggiungere uno spicchio d'aglio; cuocere per qualche minuto.
- Aggiungere la passata di pomodoro, i capperi dissalati e le olive nere.
- Aggiungere il polpo alla padella.
- Coprire e cuocere dolcemente per 45 minuti.
- Togliere il polpo e metterlo da parte, poi far ritirare il sugo.
- Aggiungere prezzemolo fresco.
- Servire con pane all'aglio.
Michele e Lorenzo
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