Italian
Polpettone Ripieno con Frittata e Spinaci
by Manu Food · 60K iscritti su YouTube
Un classico polpettone ripieno italiano farcito con una soffice frittata, spinaci lessi e filante provola, cotto al forno alla perfezione.
- Cook
- 40 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
8 elementi- 500 gMacinato Misto
- Mollica di Paneun pugno
- 1 pcsUovoper l'impasto
- 250 gSpinaci
- 150 gPan di Provola
- Saleqb
- Pepeqb
- Formaggioqb, una generosa quantità
Preparazione
- In una ciotola, unite il macinato misto, la mollica di pane, l'uovo, sale, pepe e formaggio. Mescolate bene.
- In un'altra ciotola, sbattete le 4 uova e cuocete una frittata sottile in una padella antiaderente.
- Lessate gli spinaci e scolateli bene.
- Stendete un foglio di carta forno sul piano, distribuite l'impasto di carne formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
- Adagiate la frittata sopra la carne, poi gli spinaci e infine le fette di provola.
- Con l'aiuto della carta forno, arrotolate delicatamente il polpettone a formare un rotolo, sigillando le estremità.
- Avvolgete completamente il polpettone nella carta forno, chiudendo le estremità a caramella.
- Cuocete a 180°C per 30 minuti. Poi rimuovete la carta forno superiore e cuocete per altri 10 minuti per asciugare la superficie.
- Lasciate riposare qualche minuto, poi tagliate a fette e servite.
