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Polpetti Affogati alla Napoletana
by Casa Pappagallo · 705K iscritti su YouTube
Un grande piatto della tradizione partenopea: polpetti cotti lentamente nel pomodoro con aglio, peperoncino e olive.
- Cook
- 45 min
- Difficulty
- medium
Ingredienti
7 elementi- Olio d'Olivaabbondante
- 2 pcsAgliospicchi, in camicia schiacciati
- 1 pcsPeperoncinointero
- Polpettipuliti
- Pomodori Pelatifrantumati a mano
- Prezzemolotritato fresco
- Olive(optional) — q.b.
Preparazione
- In una casseruola, mettere abbondante olio d'oliva, due spicchi d'aglio schiacciati e un peperoncino. Scaldare.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere i polpetti puliti e farli scoppiettare per circa un minuto.
- Aggiungere subito il pomodoro pelato frantumato a mano, coprire e cuocere a fuoco basso per 40–50 minuti (o fino a quando i polpetti sono teneri).
- Aggiungere prezzemolo tritato e olive (facoltative), spegnere il fuoco e lasciare riposare per 2–3 minuti.
- Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
Casa Pappagallo
Cuoco casalingo705K iscritti su YouTube163.1M visualizzazioni totali del canaleCasa Pappagallo, casa nostra! Proprio così, vi apro le porte di casa mia per condividere con tutti voi ricette, i miei esperimenti di produzione agroalimentare e tanto altro.
