Italian
Polpette di Pollo al Limone
by Michele e Lorenzo · 59.4K iscritti su YouTube
Delicate polpette di pollo con scorza di limone, cotte nel burro, vino bianco e un goccio di latte. Finite con scorza di limone fresca per un sapore fresco e aromatico.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
11 elementi- Petto di Pollo
- Sovraccosce di Pollo
- Formaggio Grattugiato (Parmigiano)
- 1 tbspRicotta
- 1 pcsUovo
- Scorza di LimoneScorza di un limone, divisa (metà nell'impasto, metà per finire)
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- BurroPer cuocere
- Vino BiancoUn goccio
- LatteUn goccio
Preparazione
- Battete a coltello il petto di pollo e le sovraccosce.
- Unite formaggio grattugiato, un cucchiaio di ricotta, un uovo, scorza di limone, sale e pepe. Mescolate bene.
- Sciogliete il burro in padella (non olio). Insaporite delicatamente le polpette.
- Formate le polpette e giratele molto delicatamente nel burro.
- Una volta dorate, sfumate con vino bianco e aggiungete un goccio di latte. Lasciate andare molto dolcemente per 10 minuti.
- Alla fine, aggiungete altra scorza di limone. Servite subito.
Michele e Lorenzo
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