Polpette di Melanzane Fritte
by Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci · 312K iscritti su YouTube
Una deliziosa ricetta per polpette di melanzane fritte con un morbido cuore filante. Preparate con melanzane fresche, mollica di pane, pecorino, parmigiano e mozzarella, queste polpette sono croccanti fuori e saporite dentro. Perfette come antipasto o piatto principale.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
11 elementi- 600 gMelanzane
- Olio Extravergine di OlivaPer cuocere le melanzane e friggere
- SaleUn pizzico
- 1/2 cupAcqua
- 150 gMollica di PaneBagnata e ben strizzata
- 1 pcsUovo
- 20 gPecorino
- 40 gParmigiano
- 3 tbspPangrattatoPer l'impasto
- Basilico(optional) — A piacere
- 100 gMozzarellaTagliata a pezzetti
Preparazione
- Aggiungi un po' di sale e mezzo bicchiere d'acqua alle melanzane e cuoci.
- Fai raffreddare le melanzane.
- In una ciotola, mescola le melanzane raffreddate con 150 g di mollica di pane bagnata e strizzata, 1 uovo, 20 g di pecorino, 40 g di parmigiano, 3 cucchiai di pangrattato e basilico.
- Metti in frigo per 30 minuti.
- Forma delle polpette con un pezzo di mozzarella al centro.
- Passa le polpette nel pangrattato.
- Friggi in olio extravergine d'oliva fino a doratura.
- Servi calde.
Cucina con Paolina - Ricette facili e veloci
Cuoco casalingo312K iscritti su YouTube103.5M visualizzazioni totali del canaleCiao a tutti da Paolina, sono una romantica foodlover che considera la cucina il gioco più bello sin da bambina! Amo le ricette della buona cucina italiana e mi diverto a sperimentare piatti creativi e sfiziosi. Nel mio canale troverete ricette facili e veloci preparate in casa con amore e fantasia! Vi ringrazio sin da ora per i like e i commenti che lascerete e sarò felice se condividerete con i vostri amici le mie videoricette! 💗 🔔 Se non volete perdervi i prossimi video che pubblicherò, iscrivetevi al canale e attivate la campanella. 👉 https://www.youtube.com/channel/UCjlvZW2sSwPFRE2z3h0EsEQ 🌐 PAGINA FACEBOOK https://www.facebook.com/incucinaconpaolina 🌷INSTAGRAM https://www.instagram.com/incucinaconpaolina73/?hl=it 🤝 Business and Marketing mail iccpaolina73@gmail.com
