Italian
Pollo Fritto
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Pollo fritto croccante marinato con limone, vino e aromi, poi infarinato e passato nell'uovo prima della frittura. Servito con un goccio di limone.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 1 pcsPolloun pollo intero, tagliato a pezzi
- 1 pcsLimonescorza e succo
- Vino Biancoun goccio
- Olio d'Olivaper marinare e friggere
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Farinaper infarinare
- 1 pcsUovosbattuto
Preparazione
- Marinare i pezzi di pollo con scorza di limone, succo di limone, un goccio di vino bianco, un filo d'olio d'oliva, sale e pepe. Lasciare riposare per assorbire i sapori.
- Infarinare ogni pezzo di pollo, scuotendo l'eccesso.
- Passare il pollo infarinato nell'uovo sbattuto, ricoprendo bene.
- Riscaldare l'olio in una padella profonda. Friggere i pezzi di pollo in lotti, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella per mantenere la temperatura dell'olio. Friggere fino a doratura e cottura completa.
- Scolare su carta assorbente. Servire caldo con spicchi di limone, se desiderato.
Gambero Rosso
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