Pollo Arrostito al Tegame di Simone
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Arrostire il pollo è una delle mie passioni in cucina. Lo faccio in centinaia di modi. Questo nel tegame mi piace tantissimo perché lo accompagno con tanti ortaggi e i sapori si mescolano meglio tra loro. e alla fine si crea una salsa deliziosa. Buon divertimento!
- Difficulty
- easy
Ingredienti
19 elementi- Olio Extravergine di Oliva
- Scalogno
- Gambi di BasilicoUsati per insaporire e rimossi prima di aggiungere il pollo.
- Aglio in CamiciaSpicchi d'aglio interi con la buccia.
- Pancetta Fresca
- Pollo (Alette)
- Sale
- Pepe
- Vino
- Aceto Balsamico
- Patate Novelle
- Prezzemolo
- Pomodorini
- Funghi
- Spinaci
- Origano
- Rosmarino
- Basilico
- Limone
Preparazione
- Metti olio extravergine, scalogno tagliato in due, gambi di basilico e tre spicchi d'aglio in camicia in un tegame. Soffriggi piano.
- Dopo un minuto, aggiungi la pancetta fresca tagliata a cubi. Fai diventare croccante.
- Togli i gambi di basilico. Aggiungi le alette di pollo, disponendole in modo che tocchino il fondo. Aggiusta di sale e pepe. Copri e lascia cuocere per 20 minuti a fuoco medio, finché lo scalogno si caramellizza e il pollo si abbrustolisce.
- Aggiungi un po' di vino e uno schizzo di aceto balsamico.
- Aggiungi patate novelle tagliate grossolanamente, prezzemolo tritato e pomodorini.
- Spappola i funghi con le mani e aggiungili.
- Aggiungi una bella manciata di spinaci a coprire tutto. Aggiungi origano essiccato, rosmarino, foglie di basilico fresco e aggiusta di sale. Spremi il succo di limone sopra. Copri e lascia cuocere per 15 minuti.
- Dopo 5 minuti, gli spinaci saranno spariti. Togli il coperchio, alza la fiamma e cuoci senza coperchio finché tutto il liquido evapora e il pollo diventa asciutto e croccante con una salsina.
- Spegni e servi.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
