Pollo alla Sangria

Preparazione

1. Tagliate le mele a dadini e mettetele in una caraffa.
2. Ficcate i chiodi di garofano in un pezzetto di mela e aggiungetelo alla caraffa.
3. Aggiungete i bastoncini di cannella, il limone a fette, l'arancia a fette, lo zucchero e coprite con il vino rosso.
4. Lasciate riposare in frigo per almeno una notte.
5. In una casseruola, scaldate un filo d'olio.
6. Rosolate le cosce e sovracosce di pollo da tutti i lati fino a doratura.
7. Aggiungete gli spicchi d'aglio, i rametti di rosmarino, le fette di limone e arancia e un po' di vino; lasciate evaporare.
8. Salate e pepate.
9. Versate la sangria fino a coprire quasi completamente il pollo.
10. Coprite e cuocete a fuoco medio-basso per almeno 45 minuti.
11. Togliete il pollo dalla casseruola e tenetelo da parte.
12. Eliminate le fette di agrumi, l'aglio e il rosmarino.
13. Aggiungete il miele alla salsa e mescolate fino a scioglierlo.
14. Assaggiate e regolate di sale se necessario.
15. Alzate la fiamma al massimo e fate restringere la salsa per 2 minuti.
16. Rimettete il pollo nella salsa e girate per ricoprirlo.
17. Spegnete il fuoco e servite.