Italian
Pollo alla Cacciatora
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Pollo alla cacciatora come lo fa mio padre: il pollo viene prima fritto, poi cotto in umido con verdure e un po' d'acqua.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
10 elementi- 1 pcsPollo
- Sale GrossoPer il sale profumato
- RosmarinoTritato, per il sale profumato
- AglioTritato, per il sale profumato
- FarinaPer infarinare il pollo
- Olio di Semi di GirasolePer friggere
- SedanoTritato finemente
- CarotaTritata finemente
- CipollaTritata finemente
- AcquaUn bicchiere
Preparazione
- Tagliare il pollo a pezzi.
- Preparare il sale profumato mescolando sale grosso, rosmarino tritato e aglio.
- Condire i pezzi di pollo con il sale profumato.
- Infarinare i pezzi di pollo, scuotendo via l'eccesso.
- Scaldare l'olio di semi in una padella capiente e friggere il pollo fino a doratura.
- In una pentola a parte, rosolare sedano, carota e cipolla tritati finemente in un po' d'olio.
- Aggiungere il pollo fritto alle verdure rosolate.
- Aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è tenero.
Gambero Rosso
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