Pizza Prosciutto Rucola e Parmigiano
by Cucina con Simone · 162K iscritti su YouTube
Una pizza fatta in casa veloce con un impasto di 2 ore, condita con pomodoro, aglio, timo, mozzarella, prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano.
- Cook
- 10 min
- Servings
- 2
- Difficulty
- medium
Ingredienti
13 elementi- 300 mlAcqua
- 200 gFarina Manitoba
- 200 gSemola Rimacinata
- 7 gLievito Disidratato
- 1 tbspOlio Extravergine d'Olivaper l'impasto
- 3 gSaleper l'impasto
- 2 tbspPassata Di Pomodoro
- Agliotritato, q.b.
- Timosecco, q.b.
- Mozzarellaa fette, o provolone q.b.
- Prosciuttofette
- Rucolafresca, una manciata
- Parmigianoscaglie
Preparazione
- Mescolare insieme le farine manitoba e semola rimacinata in una ciotola.
- Aggiungere acqua e lievito disidratato, quindi mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere sale e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- Coprire e far lievitare l'impasto per 2 ore.
- Stendere l'impasto a mano per formare la base della pizza (non usare il mattarello).
- Preriscaldare il forno a 250°C (480°F) con una pietra refrattaria all'interno per almeno 1 ora prima della cottura.
- Spalmare 2 cucchiai di passata di pomodoro sulla base della pizza.
- Cospargere aglio tritato e timo secco sopra il sugo.
- Condire con un filo d'olio extravergine e un pizzico di sale.
- Trasferire la pizza sulla pietra calda e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere fette di mozzarella o provolone sulla pizza.
- Passare il forno in modalità grill e cuocere per altri 5 minuti finché il formaggio si scioglie e il bordo è croccante.
- Sfornare e guarnire con fette di prosciutto, rucola fresca e scaglie di parmigiano.
- Condire con un filo d'olio extravergine d'oliva e servire subito.
Cucina con Simone
Cuoco casalingo162K iscritti su YouTube41.4M visualizzazioni totali del canaleBenvenuti nel canale dello Chef Simone! Qui condivido ricette della tradizione italiana e creazioni ispirate dalla mia esperienza internazionale. Il mio obiettivo è aiutare tutte le famiglie a cucinare piatti indimenticabili, senza spendere una fortuna, utilizzando prodotti facilmente reperibili nei supermercati di tutto il mondo. Se amate la buona cucina, scoprire sapori autentici e imparare trucchi e consigli semplici, questo è il canale giusto per voi. Unisciti a me in questa avventura culinaria e porta il gusto in tavola con soddisfazione e facilità!
