Italian
Pizza Donna Sofia
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Pizza con vellutata di pomodorino giallo, olive ammaccate del Cilento, stracciatella di bufala e alici marinate.
- Difficulty
- medium
Ingredienti
6 elementi- 280 gImpasto per PizzaPanetto al 65% di idratazione
- Vellutata di Pomodorino Giallo
- Olive Ammaccate del Cilento
- Stracciatella di Bufala
- Alici Marinate
- Olio d'OlivaPer finire
Preparazione
- Stendere un panetto di 280g di impasto al 65% di idratazione sulla semola rimacinata.
- Spalmare la vellutata di pomodorino giallo sulla base.
- Aggiungere le olive ammaccate del Cilento.
- Cuocere in forno a 400°C per circa 3 minuti.
- Completare con stracciatella di bufala.
- Disporre le alici marinate a forma di stella sopra.
- Condire con olio d'oliva sul cornicione.
Gambero Rosso
Chef professionistaRecensore452K iscritti su YouTube155.8M visualizzazioni totali del canaleIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
