Italian
Pinzimonio
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una cremosa salsa pinzimonio a base di yogurt, senape di Digione, miele di castagno e olio d'oliva, servita con finocchio, carota, sedano e spicchi di mela crudi.
- Difficulty
- easy
Ingredienti
10 elementi- Yogurt
- Senape di Digione
- Miele di Castagno
- Olio Extravergine di Oliva
- Pepe nero
- Sale
- FinocchioRimuovere la parte esterna dura
- CarotaLeggermente sbucciata
- SedanoTogliere i fili
- MelaCon la buccia; usare mele biologiche
Preparazione
- Mettere lo yogurt in una ciotola.
- Aggiungere la senape di Digione.
- Aggiungere il miele di castagno.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva.
- Grattare un po' di pepe nero.
- Aggiungere un pizzico di sale.
- Mescolare bene fino a ottenere una crema.
- Preparare le verdure: togliere la parte esterna dura del finocchio, sbucciare leggermente la carota e togliere i fili al sedano.
- Tagliare le verdure a pezzi.
- Tagliare la mela a spicchi, con la buccia.
- Servire la crema con le verdure e gli spicchi di mela per intingere.
Gambero Rosso
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