Italian
PINSA di Giorgione
by Gambero Rosso · 452K iscritti su YouTube
Una pinsa semplice e deliziosa condita con polpa di pomodoro, pomodorini, aglio, origano, sale grosso e un generoso filo d'olio d'oliva, cotta fino a diventare croccante e rifinita con un filo d'olio al peperoncino fatto in casa.
- Cook
- 10 min
- Difficulty
- easy
Ingredienti
8 elementi- 1 pcsPinza UmbraPinza umbra avanzata
- Polpa di PomodoroPolpa di pomodoro
- PomodoriniPomodorini
- 1 pcsAglioSpicchio, sbucciato e affettato
- OriganoOrigano di Trani
- 4Sale GrossoGranelli di sale grosso
- Olio d'Oliva ExtravergineOlio d'oliva extravergine (potentino o Muraiolo)
- Olio Al Peperoncino(optional) — Olio al peperoncino fatto in casa con peperoncini calabresi
Preparazione
- Prendete un pezzo di pinza umbra avanzata.
- Aggiungete un po' di polpa di pomodoro e dei pomodorini.
- Sbucciate uno spicchio d'aglio, eliminate l'anima e affettatelo.
- Distribuite l'aglio sulla pinsa.
- Cospargete con origano.
- Aggiungete qualche granello di sale grosso.
- Condite generosamente con olio d'oliva extravergine.
- Infornate in fornetto (circa 200°C) per 10 minuti.
- A fine cottura, aggiungete un filo d'olio al peperoncino fatto in casa.
Gambero Rosso
Chef professionistaRecensore452K iscritti su YouTube156M visualizzazioni totali del canaleIl canale YouTube di Gambero Rosso, la società leader in Italia e nel mondo nei settori del mangiare e del bere attraverso editoria, tv, eventi, formazione.
